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    Dispo sous 5 j

    Ballotine de caille au foie de canard

    La barquette de 150g

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    Conservation : Entre 0 et +4°C
    Élaboré en : France
    4,59 €

    30,60 €/kg

    En savoir +

    «Inscrite parmi les fleurons de la gastronomie française, la ballottine est composée de chair farcie.

    La préparation, déjà connue au 18ème siècle, s’impose progressivement à la fin du 19ème siècle.

    Ce hors d’œuvre de prestige reste un familier du réveillon de Noël et Jour de l’An.  

    Ballotine fabriquée à la main, présentant de beaux marquants de filet de caille et contenant plus de 20% de bloc de foie gras de canard.

    Elle est cuisinée avec des échalotes et du persil, et relevée d’Armagnac et de muscade.

    Ingrédients
    • Viande de caille (28%), bloc de foie gras de canard (25%) (foie gras de canard, eau, sel, Porto, Armagnac,
    • poivre, sucre, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), gorge de
    • porc, épaule de porc, eau, foie de poulet, OEUF, LAIT, sel, gélatine de porc, Armagnac, tapioca, acidifiants :
    • lactate de sodium et acétate de sodium, échalote, dextrose, persil, sirop de glucose, poivre, coriandre,
    • antioxydant : ascorbate de sodium, muscade, conservateur : nitrite de sodium, Peut contenir des traces de BLE,
    • FRUITS A COQUE, CELERI, MOUTARDE, Viande de caille et poulet origine UE, Viande de porc origine France, A
    • consommer rapidement après ouverture

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