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Assortiment de 3 gâteaux (18 parts)

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Entremets chocolats :

  • + de détails Fabriqué sur place Trianon 6 parts Mousse au chocolat 53% (CREME (stabilisant : carraghénanes), chocolat noir 36% (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme : vanilline), LAIT demi-écrémé), feuilleté praliné chocolat (sucre, AMANDES, NOISETTES, BEURRE de cacao, farine de BLE, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, matière grasse de LAIT, LACTOSERUM en poudre, stabilisant : sorbitol, émulsifiant : lécithine de SOJA, sel, arôme vanilline, farine de MALT d'ORGE, poudre à lever : carbonate acide de sodium), biscuit aux AMANDES (sucre, blancs d'OEUFS, poudre d'AMANDES, farine de BLE, sucre vergeoise). décor : poudre de cacao, éléments en chocolat (matière grasse laitière (LAIT), arômes, émulsifiant : lécithine de SOJA, colorant : curcumine). x1 Trianon 6 parts
  • + de détails Fabriqué sur place Merveilleux chocolat 8 parts CREME montée à la vanille (CRÈME (dont stabilisant : E407), mascarpone (CRÈME, LAIT, LAIT en poudre, dextrose, correcteur d'acidité : E270), sucre, vanille, grains de vanille), mousse au chocolat noir 29% (CRÈME (dont stabilisant : E407), chocolat noir 10,7% (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), LAIT demi-écrémé), meringue 24% (blanc d'ŒUF (dont épaississant : E415), sucre, sucre glace), copeaux de chocolat noir 5% (sucre, masse de cacao, BEURRE de cacao, matière grasse LAITIÈRE anhydre, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithines de SOJA), plaquette de chocolat noir décorée (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, arôme vanille naturelle, colorants : E171 et E172). x1 Merveilleux chocolat 8 parts
  • + de détails Forêt noire 8 parts Forêt noire Mousse au chocolat 32% (chocolat noir 45% (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, émulsifiant : E322 (SOJA), arôme : vanilline), CREME (stabilisant : E407), LAIT demi-écrémé), génoise parfum chocolat (ŒUFS, farine de BLE, sucre, eau, sirop de sucre inverti, stabilisant : E422, émulsifiants : E471, E475, copeaux de chocolat (matière grasse laitière anhydre (LAIT), émulsifiant : E322 (SOJA), arôme vanilline), cacao maigre en poudre, arôme), CREME chantilly (CREME (stabilisant : E407), sucre), cerises amarena (griottes, sucre, eau, sirop de glucose, jus de griotte, acidifiant : E330, arômes, colorant : E163, conservateur : E222), sirop de sucre parfumé vanille Décor : mousse au chocolat, CREME chantilly, chocolat (sucre, masse de cacao, BEURRE de cacao, émulsifiant : E322 (SOJA), arôme naturel vanille), cerise amarena, plaquette décor (sucre, cacao, masse de cacao, arôme vanilline, colorant : E100) x1 Forêt noire 8 parts

Entremets fruits et/ou crème :

  • + de détails Fabriqué sur place Framboisier 6 parts CREME mousseline 48% (CREME pâtissière (LAIT demi-écrémé, sucre, jaune d'OEUFS, amidon modifié de maïs, PROTEINES DE LAIT, colorant : E160a, arôme), BEURRE 11%), framboises décongelées 18, génoise (OEUFS, farine de BLÉ, sucre, eau, sirop de sucre inverti, stabilisant: glycérol, émulsifiants: E471 et E475), sirop (eau, sucre, extrait liquide de vanille (sirop de sucre, extrait de vanille)), nappage (sirop de glucose, eau, sucre, jus concentré de framboise, colorants: E163 - E120 - E160c - E150a, gélifiants: E406 et E440, acidifiant: E330, arômes, jus concentré de sureaux, conservateur: E202), framboises 1%, décor en chocolat blanc coloré (sucre, BEURRE de cacao, poudre LAIT entier, arôme naturel de vanille, lécithine de SOJA, épaississant: E464, colorants: E120 et E171), plaquette de chocolat décorée (masse de cacao, sucre, BEURRE de cacao, arôme naturel de vanille, colorant: E100)) x1 Framboisier 6 parts
  • + de détails Fabriqué sur place Macaron framboises 6 parts Biscuit 31% [blancs d'OEUFS (dont épaississant : e 415), sucre (dont agent anti-agglomérant : silice), poudre d'AMANDE, farine de BLE (dont gluten de BLE, farine de BLE MALTE, levure désactivée, agent de traitement de la farine: acide ascorbique)], CREME liquide 30% (CREME de LAIT, stabilisant: carraghénanes), framboises 16,7%, LAIT demi-écrémé, chocolat blanc (sucre, BEURRE de cacao, LAIT écrémé en poudre, matière grasse laitière anhydre (LAIT), émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme), pailleté feuilletine (farine de BLE, sucre, matière grasse laitière anhydre (LAIT), sucre du LAIT, PROTEINES DE LAIT, sel, farine de MALT d'ORGE, poudre à lever: e500ii), jaune d'OEUFS, poudre à CREME (amidon de maïs, colorant : e160a, arôme), décor (dextrose, sucre, matière grasse végétale partiellement hydrogénée de palme, anti-agglomérant e170). x1 Macaron framboises 6 parts
  • + de détails Charlotte aux fruits rouges 6/8 parts Biscuit 55,1% (farine de BLE, sucre, blancs d'OEUFS (gélifiant: farine de graines de guar), eau, jaune d'OEUFS, sucre glace (anti-agglomérant: amidon de pomme de terre), sirop de glucose-fructose, arômes, sel, colorant: E120), mousse à la framboise 22,6% (CREME (dont stabilisant: carraghénanes), purée de framboise sucrée (framboise 8,6%, sucre), sucre, eau, GELATINE de boeuf), framboises 12,5%, sirop de sucre (sucre, eau), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant: pectine, acidifiant: acide citrique), fourrage framboise 2,3% (sucre, fruits 1% (framboise 0,8%, pomme), sirop de glucose, gélifiants: E440, E401, acidifiant: E330, régulateurs d’acidité: E331, E341, arôme, colorant: E163, conservateur: E202). x1 Charlotte aux fruits rouges 6/8 parts
  • + de détails Fabriqué sur place Tropézienne nature 6/8 parts CREME à base de CREME pâtissière aromatisée 46% (LAIT demi-écrémé, BEURRE, CREME (CREME, stabilisant: E407), sucre, jaune d'OEUFS, poudre à CREME (sucre, amidon modifié de maïs, PROTEINES DE LAIT, colorant : E160a, arôme), arôme, eau de vie de kirsh), disques de brioche 32%(farine de BLE (farine de BLÉ, gluten de BLÉ, farine de BLÉ MALTE, levure désactivée, agent de traitement de la farine: E300), BEURRE, OEUFS, eau, sucre, levure, sel), sirop de sucre (eau, sucre), framboises décongelées 6%, sucre, sucre grain coloré (sucre, préparation colorante (eau, colorant: E120, conservateur: E211)), dorure (OEUFS, jaune d'OEUFS). x1 Tropézienne nature 6/8 parts
  • + de détails Paris Brest 6/8 parts

    CREME pâtissière (LAIT demi-écrémé, sucre, jaunes d'OEUFS, amidon modifié de maïs, PROTEINES DE LAIT, colorant : E160a, arôme),  pâte à choux (OEUFS, eau, farine de BLE, BEURRE, sel), BEURRE, pâte de NOISETTES et AMANDES (sucre, AMANDES, NOISETTES, stabilisant: sorbitol, émulsifiant: lécithine de SOJA). Décor: AMANDES, sucre décor (sucre, amidon de BLE, graisses végétales (palme), arôme vanilline), OEUFS.

    x1 Paris Brest 6/8 parts
  • + de détails Millefeuille 6/8 parts

    CREME pâtissière (LAIT demi-écrémé, sucre, jaunes d'OEUFS, amidon modifié de maïs, PROTEINES DE LAIT, colorant : E160a, arôme), pâte feuilletée (farine de BLE, BEURRE, eau, sel), Décor: fondant nature et cacao (sucre, sirop de glucose de BLE, eau, cacao en poudre).

    A conserver entre 0 et 4°C

         x1 Millefeuille 6/8 parts

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