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Assortiment de 3 gâteaux (18 parts)
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Assortiment de 3 gâteaux (18 parts)

L'assortiment

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Entremets chocolats :

  • Trianon + de détails Fabriqué sur placeFabriqué sur place Trianon 6 parts Mousse au chocolat 53% (CREME (stabilisant : carraghénanes), chocolat noir 36% (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme : vanilline), LAIT demi-écrémé), feuilleté praliné chocolat (sucre, AMANDES, NOISETTES, BEURRE de cacao, farine de BLE, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, matière grasse de LAIT, LACTOSERUM en poudre, stabilisant : sorbitol, émulsifiant : lécithine de SOJA, sel, arôme vanilline, farine de MALT d'ORGE, poudre à lever : carbonate acide de sodium), biscuit aux AMANDES (sucre, blancs d'OEUFS, poudre d'AMANDES, farine de BLE, sucre vergeoise). décor : poudre de cacao, éléments en chocolat (matière grasse laitière (LAIT), arômes, émulsifiant : lécithine de SOJA, colorant : curcumine). x1 Trianon 6 parts
  • Croustillant chocolait + de détails Croustillant chocolait 6 parts Croustillant choco LAIT: Mousse au chocolat au LAIT 61% (CREME (dont stabilisant : carraghénanes), chocolat au LAIT 22% (sucre, BEURRE de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille, sel), LAIT demi-écrémé), fourrage 18% (chocolat au LAIT au caramel 5% (poudre de LAIT entier, BEURRE de cacao, sucre caramélisé 0,7%, pâte de cacao, sucre, arôme naturel), sucre, graisse végétale, éclats de biscuit (farine de BLE, sucre, farine de MALT de BLE, amidon de BLE, poudre à lever : E 500ii, sel, arôme naturel de vanille), LAIT écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, épices), biscuit succès 16% (sucre, blancs d'ŒUFS (dont épaississants : E412 et E415), poudre d'AMANDE, sucre vergeoise, farine de BLE), spéculoos concassé (farine de BLE, sucre, huiles et graisses végétales, sirop de sucre candi, poudre à lever (carbonate acide de sodium) farine de SOJA, sel, cannelle), cigarette au chocolat noir (sucre, masse de cacao, BEURRE de cacao, matières grasse du LAIT anhydre, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA, poudre de cacao maigre), poudre de cacao 1,5%. x1 Croustillant chocolait 6 parts
  • Merveilleux chocolat + de détails Fabriqué sur placeFabriqué sur place Merveilleux chocolat 8 parts CREME montée à la vanille (CRÈME (dont stabilisant : E407), mascarpone (CRÈME, LAIT, LAIT en poudre, dextrose, correcteur d'acidité : E270), sucre, vanille, grains de vanille), mousse au chocolat noir 29% (CRÈME (dont stabilisant : E407), chocolat noir 10,7% (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), LAIT demi-écrémé), meringue 24% (blanc d'ŒUF (dont épaississant : E415), sucre, sucre glace), copeaux de chocolat noir 5% (sucre, masse de cacao, BEURRE de cacao, matière grasse LAITIÈRE anhydre, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithines de SOJA), plaquette de chocolat noir décorée (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, arôme vanille naturelle, colorants : E171 et E172). x1 Merveilleux chocolat 8 parts
  • Forêt noire + de détails Forêt noire 8 parts Forêt noire Mousse au chocolat 32% (chocolat noir 45% (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, émulsifiant : E322 (SOJA), arôme : vanilline), CREME (stabilisant : E407), LAIT demi-écrémé), génoise parfum chocolat (ŒUFS, farine de BLE, sucre, eau, sirop de sucre inverti, stabilisant : E422, émulsifiants : E471, E475, copeaux de chocolat (matière grasse laitière anhydre (LAIT), émulsifiant : E322 (SOJA), arôme vanilline), cacao maigre en poudre, arôme), CREME chantilly (CREME (stabilisant : E407), sucre), cerises amarena (griottes, sucre, eau, sirop de glucose, jus de griotte, acidifiant : E330, arômes, colorant : E163, conservateur : E222), sirop de sucre parfumé vanille Décor : mousse au chocolat, CREME chantilly, chocolat (sucre, masse de cacao, BEURRE de cacao, émulsifiant : E322 (SOJA), arôme naturel vanille), cerise amarena, plaquette décor (sucre, cacao, masse de cacao, arôme vanilline, colorant : E100) x1 Forêt noire 8 parts

Entremets fruits et/ou crème :

  • Framboisier + de détails Fabriqué sur placeFabriqué sur place Framboisier 6 parts CREME mousseline 48% (CREME pâtissière (LAIT demi-écrémé, sucre, jaune d'OEUFS, amidon modifié de maïs, PROTEINES DE LAIT, colorant : E160a, arôme), BEURRE 11%), framboises décongelées 18, génoise (OEUFS, farine de BLÉ, sucre, eau, sirop de sucre inverti, stabilisant: glycérol, émulsifiants: E471 et E475), sirop (eau, sucre, extrait liquide de vanille (sirop de sucre, extrait de vanille)), nappage (sirop de glucose, eau, sucre, jus concentré de framboise, colorants: E163 - E120 - E160c - E150a, gélifiants: E406 et E440, acidifiant: E330, arômes, jus concentré de sureaux, conservateur: E202), framboises 1%, décor en chocolat blanc coloré (sucre, BEURRE de cacao, poudre LAIT entier, arôme naturel de vanille, lécithine de SOJA, épaississant: E464, colorants: E120 et E171), plaquette de chocolat décorée (masse de cacao, sucre, BEURRE de cacao, arôme naturel de vanille, colorant: E100)) x1 Framboisier 6 parts
  • Macaron framboises + de détails Fabriqué sur placeFabriqué sur place Macaron framboises 6 parts Biscuit 31% [blancs d'OEUFS (dont épaississant : e 415), sucre (dont agent anti-agglomérant : silice), poudre d'AMANDE, farine de BLE (dont gluten de BLE, farine de BLE MALTE, levure désactivée, agent de traitement de la farine: acide ascorbique)], CREME liquide 30% (CREME de LAIT, stabilisant: carraghénanes), framboises 16,7%, LAIT demi-écrémé, chocolat blanc (sucre, BEURRE de cacao, LAIT écrémé en poudre, matière grasse laitière anhydre (LAIT), émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme), pailleté feuilletine (farine de BLE, sucre, matière grasse laitière anhydre (LAIT), sucre du LAIT, PROTEINES DE LAIT, sel, farine de MALT d'ORGE, poudre à lever: e500ii), jaune d'OEUFS, poudre à CREME (amidon de maïs, colorant : e160a, arôme), décor (dextrose, sucre, matière grasse végétale partiellement hydrogénée de palme, anti-agglomérant e170). x1 Macaron framboises 6 parts
  • Paris Brest + de détails Paris Brest 6/8 parts

    CREME pâtissière (LAIT demi-écrémé, sucre, jaunes d'OEUFS, amidon modifié de maïs, PROTEINES DE LAIT, colorant : E160a, arôme),  pâte à choux (OEUFS, eau, farine de BLE, BEURRE, sel), BEURRE, pâte de NOISETTES et AMANDES (sucre, AMANDES, NOISETTES, stabilisant: sorbitol, émulsifiant: lécithine de SOJA). Décor: AMANDES, sucre décor (sucre, amidon de BLE, graisses végétales (palme), arôme vanilline), OEUFS.

    x1 Paris Brest 6/8 parts
  • Millefeuille + de détails Millefeuille 6/8 parts

    CREME pâtissière (LAIT demi-écrémé, sucre, jaunes d'OEUFS, amidon modifié de maïs, PROTEINES DE LAIT, colorant : E160a, arôme), pâte feuilletée (farine de BLE, BEURRE, eau, sel), Décor: fondant nature et cacao (sucre, sirop de glucose de BLE, eau, cacao en poudre).

    A conserver entre 0 et 4°C

    x1 Millefeuille 6/8 parts

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