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    8 personnes
    Retrait à partir du 07/12/2020

    Couronne festive chocolat caramel - 8 parts

    La part de 650g

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    • 8 pers 8 pers
    • Décongelé, ne pas recongelerDécongelé, ne pas recongeler
    • Remis dans l'emballage d'origineRemis dans l'emballage d'origine
    • Sans colorants artificielsSans colorants artificiels
    Conservation : Entre 0 et +4°C
    Élaboré en : Préparé par nos Pâtissiers

    Pour des contraintes d'approvisionnement, il n'est possible de retirer ce produit qu'à partir du 07/12/2020

    13,95 €

    21,46 €/kg

    Suggestions
    Conseils de remise en oeuvre
    Sortir 5 à 10 minutes avant dégustation.
    En savoir +

    Pour des contraintes d'approvisionnement, il n'est possible de retirer ce produit qu'à partir du 07/12/2020

    Entremets pâtissier composé d'une mousse caramel au beurre salé (35%), d'une mousse au chocolat (29%), d'une feuilletine (11%), d'une génoise (10%), d'un glacage cacao (7%) et de décors. 

    Ingrédients
    • CREME (CREME, stabilisant : carraghénanes), eau, chocolat noir à 50% de cacao 8,4% (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), pâte de praliné (NOISETTES, sucre), LAIT demi-écrémé, sucre, caramel au BEURRE, salé au sel de Guérande 3.3% (sirop de glucose, sucre, BEURRE 0.36%, eau, CREME, sel de Guérande 0.04%), caramel 3.3%(sucre, eau), OEUFS entiers pasteurisés, farine de BLE, étoile au chocolat noir 2,4% (cacao, sucre, BEURRE de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), chocolat au LAIT 2,3% (sucre, BEURRE de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), chocolat noir à 70% de cacao 2,1% (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), éclats de crêpe dentelle (farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, LAIT écrémé en poudre, MALT d'ORGE, sel), préparation pour CREME pâtissière (sucre, amidon modifié de pomme de terre, poudre de LAIT entier, LACTOSERUM en poudre, épaississant : gomme xanthane), sirop de glucose, gélatine bovine en poudre, poudre de cacao 0,6%, décor petites étoiles (sucre, BEURRE de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), amidon de BLE, épaississant : pectines, stabilisants : diphosphates - phosphates de calcium, émulsifiants : esters lactiques et acétiques des mono- et diglycérides d’acides gras, poudres à lever : carbonates de sodium - diphosphates, humectant glycérol,sel, poudre de LAIT écrémé, correcteurs d’acidité : acide citrique - citrates de sodium.
    • Traces éventuelles d'autres FRUITS À COQUE.
    • Les informations en majuscules sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

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