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    Bûche citron meringuée - 6 parts

    La bûche de 600g

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    • 6 pers 6 pers
    • Décongelé, ne pas recongeler
    Conservation : Entre 0 et +4°C
    Élaboré en : France
    12,90 € Soit 2,15 € la part

    21,50 €/kg
    Soit 2,15 € la part

    Ingrédients
    • Mousse vanille (55,2%) : CREME (CREME, stabilisant : carraghénanes), eau, préparation pour CREME pâtissière (sucre, amidon modifié de pomme de terre, LACTOSERUM en poudre, dextrose, poudre de LAIT écrémé, épaississant : alginate de sodium, stabilisants : diphosphates - sulfate de calcium, colorant : caroténoïdes), sucre, extrait de vanille 0,03%, gousse de vanille broyée en grains, gélatine bovine en poudre, graines de vanille épuisées. Crémeux citron (22,4%) : crémeux au citron (jus de citron reconstitué 27%*, OEUFS entiers, BEURRE (LAIT), sucre, épaississant : amidon transformé de maïs, zeste de citron 0,06%*, extrait de curcuma). Biscuit sablé (8,1%) : BEURRE, sucre, jaune d'OEUF pasteurisé sucré, farine (farine de BLE, GLUTEN de BLE), sel, amidon de BLE (GLUTEN), poudres à lever : diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, OEUFS entiers pasteurisés. Meringue (5,2%) : sucre glace (sucre, antiagglomérant : amidon de maïs), préparation pour meringue (sucre, poudre de blanc d’OEUF, épaississant : E466, arôme, sel, acidifiant : acide citrique), eau, eau, blanc d'OEUF en poudre, LAIT en poudre écrémé, gélatine bovine en poudre, stabilisant : hydroxypropylmethylcellulose. Décors (3,4%) : meringue (sucre, blanc d'OEUF (épaississants : gomme guar-gomme xanthane), farine de BLE (GLUTEN)), nappage (sirop de glucose-fructose, sucre, eau, purée d'abricots, gélifiant : pectines, correcteurs d’acidité : acide citrique - phosphates de potassium), plaquette décor chocolat noir (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, colorants : E172, E170), plaquette décor chocolat noir (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, colorants : E172**, E170, E133). Glaçage citron (3,2%) : glaçage (sirop de glucose-fructose, eau, humectant : glycérol, sucre, épaississant : pectines, correcteurs d’acidité : acide citrique - citrates de sodium), eau, nappage (sirop de glucose-fructose, sucre, eau, purée d'abricots, gélifiant : pectines, correcteurs d’acidité : acide citrique - phosphates de potassium), jus de citron 0,1%*, sucre, épaississant : pectines, stabilisants : diphosphate disodique - phosphate tricalcique, extrait de racine de curcuma. Flocage (2,4%) : chocolat blanc (sucre, BEURRE de cacao, LAIT entier en poudre, LACTOSERUM en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), huile de tournesol, BEURRE de cacao.). (*pourcentages exprimés sur le produit fini). Traces éventuelles de FRUITS A COQUE. Les informations en majuscules sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

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