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Timbale de Saint-Jacques

La pièce de 100g

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  • 1 pers 1 pers
Conservation : Entre 0 et +4°C
Élaboré en : France
3,50 €

35,00 €/kg

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Il s'agit d'une entrée fraîche aussi appétissante que savoureuse, présentée sous une cloche (à chapeau plat).

La couche inférieure est un tartare de noix de Saint-Jacques au raifort.

La couche supérieur est une crème de tomates à l'échalote, persil et coriandre.

Le tout est surmonté de noix de Saint-Jaques au pavot et d'éclats de pistaches.

Ingrédients
  • NOIX DE SAINT-JACQUES 52% (Zygochlamys Patagonica origine Argentine et/ou Chlamys opercularis origine Royaume Uni), tomate pelée concassée 12% (tomate, jus de tomate, acidifiant : acide citrique, affermissant : chlorure de calcium), eau, CREME 3% (épaississants : carraghénanes), graines de pavot 2,5%, ketchup 2,5% (tomates, vinaigre, sucre, sel, extraits d'épices et d'herbes (CELERI), épice)), farine de BLE, tomates mi séchées 2% (tomate, huile de colza, sel, ail, origan), huile de tournesol, oignons, BEURRE, huile de colza, PISTACHES 0,5%, échalotes, huile d'olive, sel, purée de tomates 0,4%, ciboulette, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant : DISULFITE de potassium, acidifiant : acide citrique), jaune d'OEUF, gingembre, coriandre, ail, arôme naturel de poivre, raifort 0,05%, piment d'Espelette, sucre, épaississants : gomme de guar, gomme de xanthane.

  • Peut contenir des traces de crustacés, POISSONS, SOJA, sésame.

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