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    Dispo sous 5 j

    Majestueux de saint jacques et algues façon St Honoré

    La pièce de 130g

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    • 1 pers 1 pers
    • Produit à réchauffer
    Conservation : Entre 0 et +4°C
    Élaboré en : France
    3,50 €

    26,92 €/kg

    En savoir +
    Un mariage réussi et très festif entre la noix de Saint-Jacques, incontournable des fêtes de fin d’année, et une sauce aux algues, subtile et raffinée.-La recette joue sur l’effet volume, le mélange des saveurs et le mélange de textures.-Un visuel façon Saint-Honoré, très élaboré et haut-de-gamme, digne des plus grands Traiteurs, permettant de revisiter l’univers classique et rural de la Bouchée.
    Ingrédients
    • Traces éventuelles de : SOJA, FRUITS A COQUE, CELERI, MOUTARDE, SULFITES, LUPIN.
      Croûte et fleuron 29% (farine de BLE [farine de BLE, GLUTEN DE BLE], BEURRE concentré [LAIT][dont colorant : E160a], eau, OEUFS, graines de LIN jaune, graines de pavot bleu, GRAINES DE SESAME), eau, purée de potiron 15% (potiron 14%, amidon, fibre de pois), NOIX de Saint-Jacques 9,1% (MOLLUSQUES)(Chlamys Opercularis, Royaume-Uni), CREME légère stérilisée (LAIT)(dont stabilisant : E407), BEURRE (LAIT), LAIT écrémé en poudre, amidon de BLE, pommes de terre 1,1%, émulsifiant : E471, stabilisant : E450i, épice, acidifiant : E330, antioxydants : E320-E223, préparation à base d'eau et de sucre pasteurisée et gélifiée (eau, sucre, épaississant : E407, correcteur d'acidité : E330), EMMENTAL (LAIT), armagnac modifié (dont sel, arôme naturel de poivre), arôme naturel (dont CRUSTACES,POISSON, LAIT), farine de BLE (farine de BLE, GLUTEN DE BLE), purée d'ail, gélatine bovine, émulsifiant : E461, sel, acidifiant : E270, conservateur : E202, dulse 0,06%, laitue de mer 0,04%, conservateur : E211.
      Pourcentages exprimés sur le produit fini.

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